Nick Offerman se narodil 26. června 1970 ve městě Minooka, ve státě Illinois. Povoláním je herec a spisovatel, ale i tesař. Vyrůstal v Minooce. Jeho otec, Ric, vyučoval sociální studie na střední škole v nedalekém Channahon. Dostal bakalářský titul z výtvarných umění na Univerzitě Illionois roku 1993. Tento rok, on a skupina spolužáku založili Defiant Theatre, divadelní společnost se sídlem v Chicagu.
V současné době ho můžeme vidět v televizním seriálu PARKS AND RECREATION na stanici NBC jako Rona Swansona. Další jeho známější role byla v seriálu GEORGE LOPEZ jako Randy McGee. V roce 2003 a 2005 se objevil v GILMOROVÝCH DĚVČATECH Také hrál v seriálech jako DEADWOOD, MŮJ PŘÍTEL MONK a dalších.
Kromě hraní, je Offerman také profesionální stavitel lodí a jeho vedlejší činnost je řemeslník, který pracuje se dřevem. Vyrábí nábytek a další dřevěné konstrukce, třeba kánoe a čluny. V roce 2008 vydal instruktážní DVD, které se jmenuje Stavění kanoí s Nickem Offermanem, které natočil Jimmy Direst. Direstův plat za natočení DVD byla kánoe, druhá, kterou Offerman postavil.
Offermanova manželka, herečka Megan Mullally z Will & Grace, má roli v seriálu Parks and Recreation, jako jeho druhá ex-manželka Tammy. Je dobrý kamarád s komediálním hercem Rainnym Wilsonem. Ti dva se stali přáteli, zatímco byli konkurzu na stejné role v rané fázi jejich kariéry, a od té doby zůstali v kontaktu. Offerman je fanouškem Chicago Cubs a Chicago Bears.