Jeffrey Douglas Plitt se narodil 13. prosince 1971 v Denveru, Colorado, ale vyrůstal ve Virginském Arlingtonu. Momentálně žije s manželkou Kristin Pierce v Los Angeles a mají spolu dceru Betty Jane a jsou nadšenci do psů. Mají dva pitbuly Lucy a Bubs. Manželství s Kristin vysvětluje, proč používá právě příjmení Pierce.
Angažuje se i u videoher, jeho jméno je spojeno například s Modern Warfare 3, Medal of Honor nebo Bourne Conspiracy. V roce 2012 se objevil v pilotním díle nového seriálu ALCATRAZ, kde hraje jednoho z vězňů Jacka Sylvana.