Herečka a moderátorka se narodila 22. dubna 1966 v Ostravě, Československo. Martina Adamcová vystřídala různá zaměstnání, byla učitelkou herectví na Lidové škole umění, překládala nebo jezdila s turisty jako průvodkyně.
Před kamerou se Martina Adamcová jako herečka objevila nejprve v pohádce O KOUZELNÉ ŠIŠCE (1989). Hereckou kariéru odstartovala v porevolučním Olmerově retrosnímku TANKOVÝ PRAPOR (1991), v němž si zahrála svůdnou četařku Babinčákovou. Role lehkých ženštin Adamcové poté zůstaly i nadále. Pod režijní taktovkou Víta Olmera tak byla prostitutkou Zrzkou v kriminálním thrilleru NAHOTA NA PRODEJ (1993) nebo Ájou Machovou, spolumajitelkou luxusního nevěstince v dvojdílném filmu PLAYGIRSL (1995). Pod vedením Juraje Herze jsme Adamcovou viděli v PASÁŽI (1996) nebo v divácky oblíbeném seriálu ČERNÍ BARONI (2004) podle knih Miloslava Švandrlíka o útvarech naší armády zvaných PTP.
V současnosti žije v Montrealu v Kanadě, kde se provdala a pokračuje v umělecké činnosti jako herečka a nově producentka pod hlavičkou její vlastní společnosti Cova. V televizním thrilleru americké produkce PERFEKTNÍ ASISTENTKA (2008) hrála postavu Neanu Dobru se sympatickým hercem Chrisem Potterem a v roce 2011 se objeví v kanadském romantickém filmu FRENCH KISS.