Elegantní blondýna s kultivovaným projevem, to byla italská herečka Germana Paolieri, která se již ve třicátých letech stala filmovou hvězdou, její doménou po celý život bylo ale divadlo. Narodila se ve Florencii a původně studovala klasický balet, již ve dvacátých letech se ale stala činoherečkou. Začínala v divadelní společnosti významné italské umělkyně Garibaldy Niccoly, později hrála s Elsou Merlini nebo v Miláně s Dorou Menichelli.
Po válce se Germana Paolieri věnovala znovu hlavně divadlu a jako paní Capuletová zazářila ve Veroně v Teatro Romano, v padesátých letech byla hvězdou divadelního souboru Ruggera Ruggeriho. Znovu ale točila filmy, i když dostávala již jen vedlejší role, v padesátých letech začaly v její filmografii převažovat postavy matek hlavních hrdinů (JÁ, DELFÍN – I delfini, 1960; DÍTĚ DNEŠKA – Un figlio d′oggi, 1963), připomeňme také roli matky představené v muzikálu SESTRA MARIA (Suor Maria, 1955) nebo typově odlišnou úlohu prostituky v mezinárodně oceněném dramatu MADDALENA (1955). V šedesátých letech hrála spíše již jen v televizi, kde se objevila v několika televizních seriálech, naposledy ji ke spolupráci přizval americký Sidney Lumet, který v Itálii točil film SCHŮZKA (The Appointment, 1969).
Ještě v sedmdesátých letech hrála v televizi, pak ale vzhledem k věku na další herecké aktivity rezignovala a odešla do ústraní. Zemřela v toskánském turistickém letovisku Montecatini Terme 8. srpna 1998 krátce před svými 92. narozeninami.