Solvi Stubing se narodila 19. ledna 1941 v Berlíně. Pod jmény Solvi Stubing, Solvy Stubing, Silvia Stubing nebo Solvi Stübing, byla aktivní filmovou herečkou, a to zejména v Itálii, během šedesátých a sedmdesátých let minulého století. Tato herečka je připomínána pro svou krásu, světlé oči a blond vlasy.
Od roku 1967 do roku 1972 se proslavila v televizní reklamě na pivo značky Peroni. Reklama byla vysílána v černobílé a později i v barevné verzi. Terence Hill pronásleduje Solvi Stubing na kole, při běhu i v autě, aby jí nakonec nabídl pivo Peroni. V jiné reklamě jí nahání v autobuse a po obchodním domě. V tomto období se Solvi Stubing stala ikonou filmové reklamy.
Roku 1975 byla jednou z aktérek zábavného turné, kde vystupovala s umělci jako Lino Banfi, Pippo Baudo či Carla Brait. V sedmdesátých letech, mohli její krásu fanoušci obdivovat na obálkách italských vydání Playboye i časopisů Skorpio a Kent. V roce 1968 byla neustále k vidění v německém časopise Neue Revue. Neodolatelná je jistě na obálce Playboe z října 1974 v modrém bolerku s kožíškem. Od osmdesátých let, představovala Solvi Stubing veřejnosti nejnovější filmové trháky, jak v časopisech, tak v některých televizních pořadech.
Po ukončení filmové kariéry vstoupla do politiky. V roce 1989 kandidovala za Stranu důchodců (Partito dei Pensionati) a později byla členkou Komise Evropských žen (Commissione delle donne europee). V květnu roku 2004 byla nominována do Evropského parlamentu jako členka politické strany Alleanza Nazionale.