Vlastním jménem Fania Borach. Herečka, zpěvačka a komik v sukni. Narodila se jako třetí dítě maďarským imigrantům na newyorské Lower East Side. Pro hereckou kariéru se rozhodla ve školních letech a roku 1908 se nechala angažovat v dívčím burleskovém sboru. (Americké zábavní divadlo první třetiny 20. století. Moderátor uváděl zpěv, tanec, skeče a striptýz.) Zde začala užívat příjmení Brice, měla 17 let a účinkovala v prvních scénkách zobrazující opilé Iry, či nechápající Asiaty. Ač pocházela s židovské rodiny a nemluvila jidiš, dokázala se tento přízvuk naučit a prodat jej v muzikálu THE COLLEGE GIRLS. Zde v roli Salome předvedla zpěv i závojový tanec (Salome tančila pro svého otce Herodiadina a žádala za to hlavu Jana Křtitele). Tím prorazila na Brodwayi a začala její několikaletá spolupráce se skladatelem Florenzem Ziegfeldem juniorem. Ona z jeho skladeb udělala šlágry, on z neznámé zpěvačky hvězdu třicátých let. Roku 1921 zazněla poprvé v jejím podání MY MAN, nejúspěšnější z více než dvaceti desek, které ji vydala Victoria a Columbia Records. Později tuto skladbu převzal Billie Holiday. Dalšímy šlágry byly SECOND HAND ROSE a THAN HAPPY WITH SOMEBODY ELSE.
Fanny byla třikrát vdaná. Krátký čas s holičem Frankem Whitem. Druhým mužem byl herec Julius „Nicky“ Arnstein. Třetím divadelní producent Billy Rose. Z těchto svazků pochází děti Frances (1919–1992) a malíř William Brice (1921–2008). Herečka je pohřbena na Westwood Village Memorial Park Cemetery.