Eva Kubešová se narodila jako Eva Křížová 22. prosince 1925 v Bedřichově u Jihlavy. Už jako dítě se věnovala tanci v soukromé škole. Herecky započala působit u ochotníků v Jihlavě (1940 – 1941). Studia na jihlavském reálném gymnáziu ale nedokončila (nacisté ho uzavřeli kvůli odbojným profesorům) a po soukromé přípravě u Marie Walterové krátce studovala Státní konzervatoř v Brně (1942) u profesorky Zdeňky Gräfové.
V těchto městech hrála v Horáckém divadle (1944 – 1948), s přestávkami, kdy byla v totálním nasazení (1944 – 1945) a kdy se věnovala mateřským povinnostem (1946). Se svým prvním manželem (tehdy byla provdaná jako Eva Tomková) odešla zpět do Brna, kde se stala herečkou mj. Svobodného divadla (1. 8. 1948 – 31. 7. 1949) a Státního divadla (1. 9. 1949 – 1961).
Hereckou kariéru opět na léta 1952 – 1954 přerušila z rodinných důvodů. Vždy svou rodinu upřednostňovala před hereckou dráhou. Proto opustila po druhém sňatku aktivní jevištní herectví a odešla za manželem do Prahy, stala se členkou hereckého studia Československého státního filmu (1961 – 1963) a věnovala se jen filmu (1963 – 1967).
Profesní dráhu ukončila až v Československé televizi Praha jako pracovnice Hlavní redakce literárního vysílání a později jako koordinátorka práce dramaturgických týmů Hlavní redakce dramatického vysílání pod vedením Antonína Dvořáka (1967 – 1979). Po těžké nemoci odešla 1979 definitivně do soukromí.