Americký herec, producent a režisér Seymour Joseph Cassel se narodil 22. ledna 1935 v americkém Detroitu. Po středoškolských studiích hrál na letních repertoárových scénách. Studoval herectví v American Theater Wing a v Actors Studiu. Připojil se k herecké dílně Johna Cassavetese a stal se kmenovým hercem jeho souboru.
V seriálové tvorbě vytvořil hlavní role v kriminálním TV seriálu UNDER SUSPICION (1994-95), v seriálu z prostředí reklamní agentury GOOD COMPANY (1996) a jako host účinkoval mj. v seriálech THE TWILING ZONE, VOYAGE TO THE BOTTOM OF THE SEA, HOOPERMAN, MATLOCK a STAR TREK: THE NEXT GENERATION.
Herečka Elizabeth Deering byla jeho manželkou v letech 1964-1983, mají spolu dvě děti. Seymour byl oficiálním hostem MFF Karlovy Vary 1997, kde uváděl se Stevem Buscemim jeho smutnou komedii Můj nejmilejší bar, v níž ztělesnil strýčka Ala, starého zmrzlináře, který zemře na infarkt za volantem svého vozu. Je zodpovědný za přezdívku „Slash“, kterou nosí známý hudebník kapely Guns N´Roses Saul Hudson, protože je neklidný a neustále na cestách. Cassel je oceňován nezávislými režiséry pro dvě věci: pro svou pozitivní povahu a údajné prohlášení, že si vždy zahraje v dobrém nezávislém filmu i za cenu letenky. Pravdivost výroku dokládá víc jak půl století aktivní jeho umělecká činnost, která stále není u konce.