Je smutné, že někteří herci a herečky první republiky, kteří byli velkými hvězdami v divadle či ve filmu, tak bohužel s odstupem více než 80 let je jejich kariéra zapomenutá a mnohdy ani nepřipomínána. Jednou z dlouhé řady těchto kdysi známých osobností je bezpochyby i Mimi Erbenová.
Jediné zjištěné angažmá bylo na počátku 30. let 20. století její působení v souboru Velké operety, kde sehrála a řadu hlavních rolí. Např. „Miss Jil a Jim“, kde sehrála Miss Minervu Kemprovou, „U bílého koníčka“, kde si zahrála poštovní poslici Kačenku, atd.
S nástupem do Velké operety si jí všiml i náš film, ale nabídl jí 7 nedůstojných rolí. Poprvé na samém konci němé éry, kdy ve filmu Plukovník Švec (1929) sehrála epizodku Švecovi lásky z mládí Maki.
Situace se však nezměnila ani s nástupem zvukového filmu. V prvním zvukovém filmu Když struny lkají (1930) si zahrála němou epizodku vesničanky. V následujícím roce 1931 ji ve filmu Ze soboty na neděli připadla epizodka návštěvnice v baru.