Celým jménem Matthew Jay Roach je americký převážně komediální režisér. Narodil 14. června 1957 ve městě Albuquerque (Nové Mexiko, USA). Střední školu Eldorado v témže městě zakončil odmaturováním roku 1975 a následně se stal bakalářem ekonomiky na Stanfordské univerzitě. V osmdesátých letech studoval na soukromé filmové škole v Los Angeles, která byla součástí Univerzity Jižní Kalifornie. Studium úspěšně ukončil roku 1986.
Roku 1993 se Jay Roach oženil s herečkou a zpěvačkou skupiny The Bangles Susannou Hoffs. Mají spolu dvě děti.