Elizabeth Rodriguez se narodila 27. prosince 1980 v New York City v New Yorku ve Spojených státech amerických. Její rodiče byli portorikánští přistěhovalci, kteří svou dceru v New York City vychovali. Elizabeth vystudovala univerztiu Lehman College v newyorském Bronxu a později se naučila hereckému umu ve William Esper Studio.Během svých studentských let se mihla v menších rolí v několika filmech a seriálech, od roku 2000 se však začala orientovat právě na divadelní herectví. A v roce 2011 se jí dostalo mnoha ocenění včetně Tony Award za divadelní představení THE MOTHERFUCKER WITH THE HAT. Ten samý rok byla obsazena do policejního drama seriálu NBC, PRIME SUSPECT, seriál ovšem nebyl úspěšný a brzy byl zrušen.