Erin Cahill se narodila a vyrůstala nedaleko města Alexandrie ve Virginii. Erin se k herectví dostala díky své matce, která režírovala divadelní hry. V pěti letech začala vystupovat v matčiných hrách a o tři roky později přidala ještě zpěv a tanec. V 11 letech díky své kráse vyhrála titul Miss Junior Virginia. To, že je Cahill půvabná se potvrdilo i na střední škole, kde v maturitním ročníku vyhrála titul královny plesu.