"Nasadíme dalšího prcka na bárbínu!"
První krůčky po filmovém plátně udělal s epizodkou závodníka na koze ve filmu "FATTY FINN" (1980). Další a tentokrát mnohem větší roli vojína Pata Clearyho si zahrál v televizní minisérii "ANZACS" (1985) sledující životy dvanácti vojáků sloužících v Australia and New Zealand Army Corps (ANZAC) za první světové války od bitvy u Gallipoli až po konečnou porážku Němců. Toto byl průlom, protože ještě ten rok jej krajané zvolili za Australana roku.
Mezinárodního úspěchu však dosáhl až rolí Micka J. Krokodýla Dundeeho ve filmu "KROKODÝL DUNDEE" (1986) o venkovském Aussiem (hanlivější anglické označení pro Australana) ve velkoměstě, k němuž si i spolunapsal scénář nominovaný na Oskara. Sám Hogan pak byl oceněn Zlatým Glóbem za nejlepší herecký výkon. Film měl obrovský úspěch a nedlouho po prvním dílu následovalo i druhé, neméně úspěšné pokračování o dalších dobrodružstvích "barbara" v "civilizaci" (1988). Zajímavostí je, že Mick J. Crocodile Dundee je skutečná existující postava. Byl to lovec krokodýlů i jiných zvířat, bushman, povaleč a opilec, jehož nešťastnou náhodou zastřelili pro opilost a potulku dva mladí policisté v roce 2000 (+-).
Další filmové pokusy Paula Hogana však již nebyly tak úspěšné. Roku 1990 si napsal a produkoval komedii "JAKO ANDĚL" o zlodějíčku Terry Deanovi, jenž si po nehodě a následném blouznění usmyslí, že je anděl a rozhodne se pomáhat lidem. A to jediným způsobem, jenž zná - loupežemi bank.