„Lennon was right. And we are bigger than Jesus. We will be as big as The Beatles, if not bigger.“
Jeho budúcnosť nevyzerala vôbec ružovo. Istý čas aj s bratom Noelom, ktorý bol taktiež vylúčený zo školy, pracovali ako robotníci v otcovej stavebnej firme. Tadiaľto však cesta neviedla. Noel, ktorý sa už dlhšie zaoberal hudbou a hral na gitare, ako pravý starší brat ukázal Liamovi cestu. Liam začal počúvať kapely ako The Stone Roses, The Who, The Jam a samozrejme The Beatles. Čoskoro zistil, že keď spieva zároveň s Johnom Lennonom na platni od Beatles, neznie to až tak zle a neskôr sa sám vyjadril, že pieseň Across the Universe ho naučila spievať. Liam sa naplno začal venovať hudbe a pridal sa do kapely s názvom The Rain. Noel bol v tom čase na turné s kapelou Inspiral Carpets ako pomocný technik. Po návrate domov ho Liam prizval na skúšku kapely. Noel sa vyjadril, že sú "o ničom", videl však potenciál a ponúkol sa na pridanie do kapely. Premenovali sa na Oasis a začali budovať jednu z najlegendárnejších formácií v histórii populárnej hudby.
Po rade menších koncertov si ich všimol producent Alan McGee a zariadil im nahrávaciu zmluvu. V roku 1994 vyšiel debutový album DEFINITELY MAYBE, ktorý sa stal najrýchlejšie predávaným debutovým albumom v histórii. Liamov hlas bol charakterizovaný ako kombinácia ohromnej sily a krásnej farby. Legendárnou sa stala jeho charakteristická póza pri speve, ktorá mu vraj umožnila vydávať z jeho hlasu maximum. O rok na to prišiel po obrovskom úspechu ešte väčší a to v podobe vydania albumu (WHAT'S THE STORY) MORNING GLORY?, na ktorom sa nachádza veľké množstvo nezabudnuteľných skladieb, z ktorých vytŕča celosvetový megahit Wonderwall. Album v roku 2010 získal ocenenie za najlepší album za posledných tridsať rokov.
Liamovi sa splnil sen a za dva roky bol spolu s bratom a ostatnými členmi kapely na vrchole. Začali šnúry vyčerpávajúcich turné po celom svete. Ešte pred vydaním tretej štúdiovky BE HERE NOW (1997) vraj v kapele prestala vládnuť "pohoda" a začali sa objavovať prvé nezhody. Škrípalo to najmä medzi bratmi Gallagherovcami. Liamovou neoddeliteľnou súčasťou sa stal alkohol, permanentná arogancia, forma rozprávania "čo na srdci, to na jazyku", podľa čoho mal srdce plné nadávok. Pred začiatkom nového tisícročia dokonca bral kokaín. Liam spolu s Oasis vydali ďalších päť albumov (jeden z nich je kompilácia béčkových piesní). Kvôli nezdravému životnému štýlu, alkoholu, cigaretám a neustálemu namáhaniu sa jeho hlas rapídne zhoršoval a nezhody s bratom väčšmi narastali. Vyvrcholilo to v roku 2009, keď Liam pred koncertom rozbil bratovu obľúbenú gitaru a Noel oficiálne opustil kapelu. Liam sa rozhodol pokračovať so zvyškom kapely pod menom BEADY EYE a v roku 2011 vydali debutový album DIFFERENT GEAR, STILL SPEEDING.