Jitka Josková se narodila 9. 6. 1982 v Uherském Hradišti. Již od dětství se pilně připravovala na splnění svého snu stát se herečkou, intenzivně se věnovala hře na hudební nástroje a pěvecké průpravě. Cestu k divadlu si začala prošlapávat v literárně-dramatické oboru ZUŠky v Uherském Brodě, zde se projevilo její nadání pro herectví. Po absolvování brněnské konzervatoře přichází v roce 2001 do Slováckého divadla v Uherském Hradišti, kde od počátku dostává velké a zajímavé role a brzy se stává velmi oblíbenou herečkou, která dokáže do divadla přilákat mnoho diváků. Řadu ocenění za své herecké výkony také sbírá i u odborné veřejnosti.