V průběhu sezóny 2008-2009 se připojila k týmu pořadu Saturday Night Live a proslavila se skvělými imitacemi Arianny Huffington, Barbary Walters a Hody Kotb. Její postava, sarkastická bloggerka Angie Tempura, se stala jednou z nejpopulárnějších postav rubriky Weekend Update, která se v tomto pořadu objevuje. Po svém návratu do Los Angeles si Watkins zopakuje svou roli Lucy v seriálu The New Adventures of Old Christine.