Narodil se 7. května 1975 v Madridu ve Španělsku a jeho celé jméno je Sergio Peris-Mencheta Barrio. Mencheta studoval na Lycée Francais de Madrid, měl nadějně našlápnuto jako hráč ragby a původně chtěl v této kariéře pokračovat i po škole. Tento sport opustil ale poté, co byl obsazen do televizního seriálu Al salir de clase mezi lety 1997 a 1999. V tomto seriálu hrál jednu z hlavních postav a tato role ho katapultovala ke slávě.
Od té doby, Mencheta obsadil mnoho hlavních rolí v různých zemích, například ve Francii, Belgii a ve Spojených státech, což mu zároveň umožnilo věnovat se i své další vášni - cestování a hudbě. Umí hrát na několik nástrojů, mezi nimiž je i fagot. Jeho přítelkyně je rovněž herečka Marta Solaz a v roce 2012 se jim narodilo první dítě.