Eion Bailey vyrůstal v Santa Ynez Valley v Kalifornii. Když nehrál basseball nebo nelétal (jeho otec vlastnil jednu z menších leteckých společností), tak navštěvoval s přáteli blízké turistické město Solvang. Ve škole nebyl nejlepším žákem. Naštěstí začal na střední škole hrát drama a nakonec odešel studovat na American Academy of Dramatic Arts v New Yorku.
Larry Gelbart řekl, že vidí v Eionovi reinkarnaci Henryho Fondy, tak doufejme, že se nezklamal a brzy ho v nějakém vynikajícím snímku uvidíme.