Sarah Jones se narodila 17. července 1983 ve Winter Springs, Seminole Country, Florida. V roce 2001 absolvovala na místní střední škole.
Díky tomu si zahrála i v nezávislých filmech jakými jsou THE BLUE HOUR a CAIN AND ABEL. V roce 2009 dostala roli v seriálu ZÁKON GANGU. Zahrála si v seriálech jako DR. HOUSE nebo JUSTIFIED.
V lednu roku 2012 se objevila v novém seriálu televize Fox. Hraje detektivku Rebeccu Madsen, která se pokusí rozkrýt tajemství vězení ALCATRAZ.