Brigitte Lahaie se narodila 12. října 1955 v Tourcoing na severu Francie. Její rodné jméno zní Brigade Van Meerhaegue.
173cm vysoká blondýnka s váhou 54 kg vystupovala ve svých filmech s různými pseudonymy jako Brigitte Simonin, Fanny, Brigitte Bordeaux, Brigitte Lahaye či Brigitte Van Meerhaegue. Pornografických filmů natočila Brigitte mezi roky 1976 a 1980 téměř 100. Hlavním režisérem těchto filmů byl Jean Rollin. Ten se také snažil prosadit Brigitte i pro natáčení klasických filmů a tak jí nabídl malou roli v zombie hororu LES RAISINS DE LA MORT (1978). Její výkon byl pro Jeana uspokojením a tak jí nabídl další roli, která je možná nejznámější film s Brigitte. Jedná se o erotický horor FASCINATION (1979), kde hrála Brigitte v roli Evy společně s Francou Mai dvojici svůdných žen, které jsou součástí upírského spolku.
Roku 1980, na vrcholu své popularity, se Brigitte rozhodla skoncovat s její kariérou v porno průmyslu a objevuje se v tradičních filmech. Role striptérek a svůdných žen , už jí ale neopustí. Natáčí i snímky nazisploitation žánru.
V roce 1996 okomentovala Brigitte svou kariéru ve filmech pro dospělé asi takto: „Nevadí mi mluvit o těchto filmech, neboť jim hodně dlužím. Udělaly mě známou a bylo by směšné ty filmy popírat. Byla jsem první francouzská porno hvězda a tato pověst mi zůstane. Svou práci jsem milovala a bylo pro mě opravdu důležité, tu práci dělat. Byla jsem velmi plachá a nejistá sama sebou, ale tyto filmy mi daly hodně sebevědomí. Nicméně, jsem udělala mnoho jiných věcí a je tak trochu divné, že lidé mají zájem především o tento aspekt mého života".