Pochází z rodiny úředníků Conrada Vanasse a Renée Gamache. Narodila se v malém městečku Drummondville spadající pod provincii Québec v Kanadě. Od devíti let toužila stát se zpěvačkou nebo herečkou. V jejím snu ji rodiče, především matka, na počátku kariéry podporovali. Matka působila jako její manažer. Po výhře v řečnické soutěži začala ve spolupráci s matkou hrát ve francouzko-kanadských filmech a seriálech.
Průlom v její herecké kariéře přichází v roce 2011, kdy hraje jednu z letušek v seriálu PAN AM. Seriál byl bohužel i přes velké úspěchy zrušen. Karine ovšem díky svému půvabu a talentu, jaký předvedla, získala několik nabídek. A tak může její kariéra vesele pokračovat.