Narodila se 30. ledna 1985 v Cali, Kolumbie. Při hledání lepší budoucnosti se ona a její matka přestěhovaly do Miami, kde začala studovat herectví. Kariéru zahájila účastí v reality soutěži televize Telemundo - Protagonistas de Novela. I když v soutěži nevyhrála, postupně se začala objevovat v různých telenovelách společnosti Telemunde, kde zaznamenala vytoužený úspěch. Navíc se zde seznámila se svým budoucím partnerem Christianem Carabisem.
Ximeně a Christianovi se v roce 2004 narodil syn Christian Jr. I když pár žije odděleně, jsou si stále nablízku. V telenovele Valerii spolu tvoří opět milenecký pár. S hereckou kolegyní Elizabeth Gutierrez jsou kamarádky i mimo plátno.