Céline Sallette vystudovala prestižní divadelní konzervatoř (Conservatoire National Supérieur d’Art dramatique). Poprvé hrála ve filmu v roce 2004 a hned v režii Philippa Garrela v jeho slavném snímku Pravidelní milenci (2005). Poté se objevila ve krimi Na útěku režiséra Patricka Granperreta (2005). Následovaly role ve filmech jako Marie Antoinetta (r. Sofia Coppola, 2006), Velké alibi (r. Pascal Bonitzer, 2008) či La grande vie (The High Life, r. Emmanuel Salinger, 2009). V současné době připravuje natáčí v novém filmu Philippa Garrela s názvem Un été brûlant.