Herec Ivan Jiřík pochází z Písku, oba rodiče pracovali ve zdravotnictví, po jejich rozvodu se Ivan koncem sedmdesátých let s matkou a bratrem přestěhoval do Prahy, kde absolvoval sportovní gymnázium, zároveň vystupoval v divadle Orfeus Radima Vašinky, později účinkoval na amatérské scéně Malé české divadlo, věnoval se také recitaci veršů. V té době již studoval herectví na DAMU, které dokončil v roce 1986 (i když původně v rodinné tradici zvažoval medicínu). Ještě za studií prošel také filmovým křestem a ve vedlejší roli se představil v historickém titulu POKLAD HRABĚTE CHAMARÉ (1984).
Přechod do Prahy se na Jiříkově filmografii nijak výrazně neprojevil a počet jeho filmových rolí není velký. Hned v roce 1990 sice dostal dvě různě velké příležitosti ve filmech s podobnou tématikou nedávné historie (TICHÁ BOLEST, 1990; JEN O RODINNÝCH ZÁLEŽITOSTECH, 1990), od té doby se ale před filmovou kamerou vyskytuje jen výjimečně, později hrál například v koprodukčním filmu DEVÁTÝ DEN (Der neunte Tag, 2004).
Častěji se s Ivanem Jiříkem můžeme setkávat na televizní obrazovce, hrál v řadě seriálů (UCTIVÁ POKLONA, PANE KOHN, 1992; NÁHRDELNÍK, 1992; ŠÍPKOVÁ RŮŽENKA, 2001) a inscenací, v poslední době jej můžeme vídat v projektech komerčních televizí (ULICE, 2005; ORDINACE V RŮŽOVÉ ZAHRADĚ, 2005). Spolupracuje také s rozhlasem a významnou součástí jeho tvorby je dabing, slyšet jej bylo možno v několika nekonečných telenovelách, ale také v populárním sitcomu ZOUFALÉ MANŽELKY.
Ivan Jiřík je ženatý a má tři děti.