Vystudoval s vyznamenáním obor Architektury na Univerzitě Pune v Indii a poté pilně pracoval v indickém filmovém průmyslu na různých filmech.
Akolkar působil jako zástupce ředitele nezávislého filmového festivalu v Londýně jménem Bombay Mix a je zakladatelem charitativní organizace Grassroots Stories, která se soustředí na výrobu filmů, které mají potenciál vyvolat změny ve společnosti.