Bruce Baron sa narodil 15. novembra 1949 v New Yorku. Keď mal 10 rokov, jeho otec dostal prácu v Hongkongu, a tak sa celá rodina presťahovala s ním. V tom čase tu navštevoval čínsku školu, kde sa naučil kantónsky dialekt. Univerzitné vzdelanie však dosiahol v USA, kde roku 1971 ukončil Cahillskú unierzitu.
V tom istom roku bol predstavený práve začínajúcemu mladému režisérovi Tsuiovi Harkovi, ktorý ho obsadil do malej úlohy „gwei-loh" – belocha účinkujúceho v hongkonských filmoch. Tak sa začala jeho filmová kariéra, kde sa stal kvôli svojej znalosti čínštiny pre tento typ postáv vcelku žiadaným artiklom.
Od roku 1983 sa začal objavovať v super lacných filmoch filipínskej produkcie ako FIREBACK, HUNTER'S CROSSING či HEATED VENGEANCE. Ponúk mal veľa, ale problémom bol fakt, že vo väčšine z nich hral Richard Harrison, v tom čase tamojšia veľká hviezda. Na jeho plat išla polovica rozpočtu týchto filmov, a tak sa pre ostatných hercov na platy už toho príliš nezvýšilo a Bruce sa cenil na viac ako nejaký iný priemerný herec.
Okrem hongkonských a filipínskych produkcií sa Baron objavoval aj v ďalších zahraničných snímkach natáčaných v regióne juhovýchodnej Ázie. Zahral si vo filme talianskeho režiséra Rugera Deodata NÁJAZDNÍCI Z ATLANTÍDY (1983), v snímke francúzskeho režiséra Jeana-Marie Pallardyho OVERDOSE (1987) a dokonca hosťoval aj v jednej časti seriálu Dallas natáčanej v Hongkongu. Posledným filmom, v ktorom sa objavil, bol CRUEL HORIZON (1989), belgická dokumentárna dráma od Guya Leeho Thysa.