Ačkoliv se objevil jako dětská hvězdička v několika filmech, kvůli nedostatku talentu herectví nikdy nevystudoval.
Poté se objevil ještě v několika dalších filmech, např. v pohádce KOUZELNÝ MĚŠEC (1996), ale v roce 1998 si v osmnácti letech zahrál poslední "dětskou roli" ve fimu CO CHYTNEŠ V ŽITĚ, za kterou si vysloužil nominaci na Českého lva v kategorii "vedlejší herecký výkon v mužské roli".
Poté se již žádná filmová nabídka nenaskytla a Jakoubek již vystupuje pouze jako herec divadelního spolku Kašpar v Divadle v Celetné.