Tento netradičný herec arménskeho pôvodu sa narodil 19. júna 1953 v Los Angeles, kde vyštudoval Garfield High School. Vďaka svojmu výzoru a postave dlho neunikal pohľadom hollywoodskych agentov a dostalo sa mu viacero príležitostí ako dať najavo herecké nadanie.
Zlom v jeho kariére nastal až v momente, keď k nemu prišiel s ponukou Sacha Baron Cohen. Dostal možnosť stvárniť kazašského producenta Azamata Bagatova v svetoznámej a nezabudnuteľnej komédii Borat, kde sme ho mali možnosť vidieť nahého. Pravdepodobne výkon v Boratovi mu zabezpečil jeho ďalšiu úlohu v paródii Snyderových spartských bojovníkov Toto je Sparta!, kde zaujal miesto kráľa Xerxesa.
Aj napriek jeho snahe sa Ken Davitian môže pochváliť len vedľajšími a malými rolami. Vo filme Šťastie v hre si zahral pokerového hráča, objavil sa i po boku Steva Carella a Terenca Stampa v remaku Dostaňte agenta Smarta a nakoniec v roku 2011 dostal úlohu majiteľa záložne v Zlatými glóbusmi ocenenom filme The Artist.