Jana Gýrová pochází ze Zlína, přes těžké onemocnění vystudovala DAMU (1964) a nastoupila do Divadla J. Průchy v Kladně, kterému zůstala věrná po celou svou divadelní kariéru, hostuje zde i dnes po odchodu do důchodu. V divadle sehrála desítky postav klasického i moderního repertoáru, prošla vývojem od mladých dívek až po zralé ženy, přičemž zpravidla měly její úlohy charakter na pohled křehký, ve skutečnosti ale sebevědomý a cílevědomý.
Jana Gýrová je vdaná, jejím manželem je filmový režisér Václav Matějka (*1937).