Elena Kampouris se narodila 16. září 1997 v New York City ve státě New York ve Spojených státech amerických. Je smíšeného původu. Její otec je Řek, který vlastní vinárnu a matka je napůl Francouzka a napůl Američanka, jenž pracuje jako malířka. Elena s nimi momentálně bydlí v Bridgewater Township v New Jersey.
První opravdu velké role se dočkala roku 2014, kdy si ji režisér Jason Reitman vybral do dramatu o sociálním životě ovlivněném internetem s názvem MUŽI, ŽENY A DĚTI. Kampouris byla kritika velmi chválena za výkon v roli anorektické roztleskávačky Alison. A možná právě tento snímek zafungoval jako průlom její kariéry, jelikož ještě ten rok natočila pokračování slavné komedie z roku 2002, MOJE TLUSTÁ ŘECKÁ SVATBA 2. Zde ztvárnila dceru hlavního dua Touly a Iana.