Maia Morgensternová se narodila 1. května 1962 v židovské rodině v Bukurešti. Svou hereckou dráhu začala v Národním divadle a v Židovském divadle v Bukurešti. V zahraničí se uvedla ve známost svou hlavní rolí učitelky ve francouzsko-rumunském filmu "Dub", za níž roku 1993 obdržela evropskou filmovou cenu jako nejlepší herečka.