Evelyna Steimarová sa narodila do hereckej rodiny. Jej matkou bola herečka Jiřina Steimarová, nevlastným bratom herec Jiří Kodet. Na rozdiel od svojich predkov sa vôbec netúžila stať herečkou, ale detskou lekárkou. Bohužiaľ, kádrový profil jej začiatkom 60. rokov neumožnil štúdium na vysokej škole.
Neskôr prešla niekoľkými oblastnými divadlami ako napríklad v Šumperku či v Pardubiciach, a dočasne bola členkou pražského Činoherního klubu, kde si mohla vychutnať ojedinelé stretnutie so svojím bratom Jířím vo Voltairovom Candidovi.
Vypracovala sa však hlavne na filmovú herečku, napríklad role vo filmoch SOUKROMÁ VICHŘICE, PETROLEJOVÉ LAMPY, ANDĚL S ĎÁBLEM V TĚLE, FEŠÁK HUBERT , TAJEMSTVÍ HRADU V KARPATECH, či ZÁNIK SAMOTY BERHOF. Z tých novších filmov sa nám vryla do mysle ako servírka Mária z Hrabalovho NĚŽNÉHO BARBARA.
Herecké skúsenosti má už aj dcéra Evelyny Steimarové a Bolka Polívky, ktorá nosí meno Anna Polívková, narodená z ich vášnivého vzťahu, ktorý vzbĺkol pri natáčaní BALADY PRO BANDITU. Evelyna dodnes schovává fotografie z tej doby, kde je na nich zachytená spolu s Bolkom a z ich tvárí sála zamilovanosť.