Vlastním jménem George Victor Bishop vystudoval herectví v Bostonu, v druhé polovině 50. let se přestěhoval do Anglie poté, co obdržel stipendium na Akademii dramatických umění v Londýně. kde bude pak bude žít po zbytek svého života. V Anglii, před zahájením kariéry herce, přijal nové jméno Edward. Tam dosáhl velké popularity v televizním seriálu UFO, v hlavní roli, velitele Ed Strakera. Seriál se brzy od vysílání stal kultovním, Producenti Gerry a Sylvia Anderson z navrhovaného pokračování sešli, přišlo ještě populárnější série Space 1999.
Objevil se dvakrát v sáze 007: v 007 - Žiješ jenom dvakrát, v roli obsluhy radaru a 007 - Diamanty jsou věčné v roli jednoduchého inspektora vesmírného výzkumného centra. Jeho poslední role byl ve italské filmu 500! V roli krutého reverenda Jonese. Jeho kariéra byla oceněna britskou akademickou televizní cenou v roce 2006.
Poprvé se oženil v roce 1955, s Američankou Jane Thwaites, se kterou se o pár let později rozvedl. V roce 1962, si vzal Hillary Preen, která mu porodila čtyři děti, Daniel - ten zemřel v mladém věku, byl sražen autem, Georgina, Jessica a Serina. Manželství vydrželo Bishopu do rozvedu v roce 1996 . V roce 2001 se vázal po třetí, manželství s Janou Skinner, které trvalo až do jeho smrti. Byl to pacifista, rozhodně proti invazi do Iráku v roce 2003..Zemřel ve středu 8. června 2005, v důsledku infekce, způsobené terapií pro boj s poruchou krvetvorby, pár dní po smrti Michael Billingtona, hereckého kolegu ze seriálu UFO a jeho velkého kamaráda.