Herec, zpěvák a model, který si libuje v množství přezdívek a variací vlastního jména, se narodil 7. října 1980 v kanadském Vancouvru. Nejprve studoval na škole v Richmondu, v Britské Kolumbii, poté chodil na střední školu v Hongkongu. Chen ovládá poměrne dost jazyků - kromě rodné angličtiny i kantonštinu, mandarínštinu či japonštinu.
To nastartovalo Chenovu kariéru k výšinám. Objevil se v trilogii detektivních filmů Volavka, v Medailonu (2003) s Jackiem Chanem či v Krotitelích upírů (2003). Šlo však pouze o malé role. Větší příležitosti dostává až v pokračování horou Nenávist, tedy ve Smrtící nenávi2ti (2006) jako japonský novinář, v úspěšném akčním snímku Initial D (2005) nebo v drsném akčním filmu Dog Bite Dog (2006). Chen by se chtěl prosadit i ve světě, k čemuž by mohla dopomoct role (i když malá) v Temném rytíři (2008).
V Asii je Edison Chen také populární zpěvák a hip-hopová ikona. Uplatnil se i jako model a podílel se i jako módní návrhář streetové módy.