Přišla na svět jako Daliah Lewinbuk v izraelské Haifě, kde rovněž vyrostla. Po rodičích je však německo-ruského původu. Pocházela z chudých poměrů, v dětství se věnovala tanci a baletu. Ve svých deseti letech se náhodně setkala s hollywoodskými herci Kirkem Douglasem a Johnem Bannerem, kteří jí pomohli získat stipendium na prestižní baletní školu ve švédském Stockholmu. Daliah ve Švédsku studovala až do svých šestnácti, kdy se kvůli smrti otce a zdravotním problémům vrátila zpět do Izraele a vydala se na dráhu modelky.
Zahrála si třeba ve hvězdně obsazeném filmovém zpracování Jamese Bonda CASINO ROYALE z roku 1967, jenž ovšem nebývá řazeno do známé bondovské série. Českým divákům bude nejznámnější jako Paloma-Bílá holubice z mayovky OLD SHATTERHAND. Objevila se i v několika hollywoodských snímcích po boku takových hvězd jako Kirk Douglas, Dean Martin nebo Yul Brynner.
Svoji poslední filmovou roli vytvořila v roce 1971 ve westernu CATLOW, od té doby se vzdala herecké kariéry a úspěšně působí jako zpěvačka, hlavně v Německu. Na hudebním poli získala i několik ocenění. V roce 1994 nazpívala duet s Karlem Gottem. Před kameru se vrátila pouze dvakrát v 90.letech v německé televizi. Stejně jako Brigitte Bardot nebo naše Olga Schoberová tak na plátně nikdy nezestárla.
V současné době žije se svým čtvrtým manželem v USA. Je matkou čtyř dětí (dvě vlastní a dvě nevlastní).