Scott Foley se narodil 1972 v Kansasu, coby nejstarší ze tří synů Connie a Hugha Foley. Jeho otec pracoval v mezinárodním bankovnictví, proto žili v nejrůznějších zemích světa, jako třeba Sydney nebo Tokio. Když bylo Scottovi 15 let, zemřela mu matka. Scott navštěvoval střední školu v St.Louise, kde hrál ve školních inscenacích. Nikdy nechtěl dělat nic jiného než hrát. Po dokončení střední školy si koupil jednosměrnou letenku do Los Angeles.
V letech 2000 - 2003 byl ženatý s herečkou Jennifer Garner, se kterou se znal ze seriálu Felicity. V roce 2007 si na Hawai vzal herečku polského původu Mariku Dominczyk se kterou má dceru Malinu. Sestra jeho manželky Dagmara Dominczyk je provdaná za herce Patricka Wilsona.