Lauren German sa narodila 29. novembra v roku 1978 v kalifornskom meste Huntington Beach. Učila sa tanečné umenie na škole Orange County High School of the Arts (OCHSA). Taktiež sa zúčastnila natáčania seriálu “V siedmom nebi“ a svoj filmový debut absolvovala vo filme “Down to You“ z roku 2000. Zvýraznila sa aj vďaka úlohe v romantickej komédii “A Walk to Remember“, v ktorej hrala spolu s Mandy Moore.
Neskôr si zahrala vo filme “Hostel 2“ a blysla sa aj ako Gina v zaujímavom a pútavom príbehu s názvom “Tmavá krajina“, ktorý režíroval Thomas Jane.