Hau Chiu-Sing (dále také i jako: Hau Sau-Seng, Hou Chao-Sheng, Hau Chu-Sing, Hau Tsau-Seng) byl hong kongský herec a akční choreograf. Natočil sedm filmů a o choreografii se postaral ve dvou snímcích.
Prvním jeho filmem je zapomenutý kousek Sun Dragon (1979), zde si zahrál s Billy Chongem a Carlem Scottem. V tom samém roce následovaly filmy Crystal Fist, kde se opět potkal s Billy Chongem, hned na to natáčí Snake in the Monkey's Shadow, Five Superfighters a Monkey kung-fu, kde ztvárnil snad svoji nejznámější roli. V roce 1980 přichází s filmem Super Power a v roce 1983 s Shaolim Drunk Fighter. Pak se vytratil z filmového plátna.
Za celou svoji kariéru má nejvíce počinů s Billy Chongem. A ač natočil pouze sedm filmů, dnes téměř všechny patří k těm nejváženějším kouskům, na které se mezi skalními fanoušky nezapomnělo.