Jiří Vondrovič se narodil 12. března 1912 v Praze jako Antonín Jiří Vondrovič do rodiny pražského obchodníka. Měl se na přání otce stát lékařem, inženýrem nebo úředníkem. Touha po divadle byla silnější a soukromě se školil u herců A. Stuchlíka, H. Vávry a Bohumily Rosenkrancové. Po hraní u ochotníků se na radu herce Jana Richtera stal profesionálním umělcem.
Okupaci a část po ní prožil v Novém divadle (1940 – 1948), v Tylově divadle v Nuslích (1948 – 1950), ve Vesnickém divadle (1950) a v nuselském Divadle na Fidlovačce (1950 – 1962), odkud odešel rovnou do penze. Jiří Vondrovič, i když nebyl zcela herecky na vysoké úrovni, se díky svému přirozenému temperamentu, sličné tváři a celému zjevu skvěle uplatňoval jako představitel mladých a komických chlapců, milovníků a rošťáků, často i mile záporného vydání. Jeho ženou byla od začátku čtyřicátých let herečka Věra Bartošová (1920 – 19??).
Do české kinematografie se poprvé podíval krátce po svém profesionalizování. Z četných menších a středních roliček si uveďme zaměstnance (ON A JEHO SESTRA), hosta (OSADA MLADÝCH SNŮ, HOTEL MODRÁ HVĚZDA), studenta (PŘED MATURITOU, CO SE ŠEPTÁ, JARČIN PROFESOR, KAREL HYNEK MÁCHA a PROSÍM, PANE PROFESORE!), letce (VZDUŠNÉ TORPÉDO 48), malíře (SVĚTLO JEHO OČÍ), Jozífka (PÁTER VOJTĚCH), bratra (MANŽELSTVÍ NA ÚVĚR), bratrance (VDOVIČKA SPADLÁ S NEBE), topiče (SRDCE NA KOLEJÍCH), učitele (LÍZIN LET DO NEBE a LÍZINO ŠTĚSTÍ), vojenského sluhu (BATALION a NOČNÍ MOTÝL) šuhaje (DĚVČÁTKO Z VENKOVA), dobrovolníka (ZBOROV), profesora (DRUHÉ MLÁDÍ), dramatika (VESELÁ BÍDA), řidiče (U SVATÉHO MATĚJE), zhýčkaného syna lékárníka (DÍVKA V MODRÉM), fotoreportéra (ŽIVOT JE KRÁSNÝ), mladokomika Hájka (ŠTĚSTÍ PRO DVA), číšníka (DVA TÝDNY ŠTĚSTÍ, PAKLÍČ), Ing. Čermáka (PANNA), redaktora (ROZTOMILÝ ČLOVĚK), opereťáka (PROVDÁM SVOU ŽENU), prodavače (ZLATÉ DNO), Rouska (MUŽI NESTÁRNOU), instalatéra (KAREL A JÁ), tajemníka Kamence (ČTRNÁCTÝ U STOLU), nadporučíka Kollmanna (JARNÍ PÍSEŇ) či mladého milence (POČESTNÉ PANÍ PARDUBICKÉ).
Z významných kreací si můžeme uvést dvojrole adjunkta Petra a Jana Svatoše ve Slavínského dramatu SRDCE V SOUMRAKU (1936), synka Jeníka v Cikánově LOJZIČCE (1936), střelce Soukupa v JÍZDNÍ HLÍDCE (1936) Václava Binovce, slepého kaprála Bartoňka v Binovcově válečném dramatu PORUČÍK ALEXANDER RJEPKIN (1937), Standu Klapzubu v Bromově KLAPZUBOVĚ XI. (1938), účetního Evžena Lesného v PŘÍTELKYNI PANA MINISTRA (1940) Vladimíra Slavínského, řidiče Vojtěcha v komedii NEBE A DUDY (1941) a nebo myslivce ve Fričově PRSTÝNKU (1944). Často hrál ve filmech Vladimíra Slavínského, Miroslava Cikána, Václava Binovce a Martina Friče.