Tato rodačka z Chicaga pochází z bohaté rodiny majitelů sítě hotelů Pritzkerových. Umělecké jméno si změnila z Pritzker na Mathews podle křestního jména svého bratra, aby předešla sporům rodičů o jméno uvedené v titulcích Malé Princezny. Její otec po rozvodu trval na jméně Pritzker a matka na novém jméně Pritzker-Bagley.
Po tomto snímku následovaly menší role v AIR FORCE ONE s Harrisonem Fordem a poslední roli měla v roce 2000 v komedii BLAST. Liesel dostudovala University of Columbia a o herectví neprojevuje příliš velký zájem. Není moc se čemu divit, neboť v současné době patří mezi nejbohatší mladé lidi v USA.