Napůl Velšanka a napůl Angličanka Juliet Aubrey studovala archeologii na King's College v Londýně. Když odjela v rámci školy na rok do Itálie, převládla u ní láska k herectví a připojila se tam k putovní divadelní společnosti. Rozhodla se, že po návratu zažádá o přijetí na divadelní školu a tři roky navštěvovala Central School of Speech and Drama.
Z televizní práce můžeme jmenovat minisérii Five Daughters, který popisuje skutečné události z Ipswiche, kde zmizelo z ulic pět mladých žen nebo historický seriál Bílá královna. V seriálu Pravěk útočí si zahrála archeoložku, tedy obor, který původně studovala.
Juliet je ambasadorkou organizace, která pomáhá ženám v zemích postižených válkou, má dvě děti a je sestřenicí The Edge, kytaristy kapely U2.