Amber Heard se narodila v Austinu 22. dubna 1986. Navštěvovala St. Michaels Catholic Academy, kterou ale kvůli herectví musela opustit. V 18 letech získává první zkušenosti před kamerou. Zpočátku se objevuje v menších seriálových rolích jako například v SMALLVILLE, O.C. nebo CALIFORNICATION s Davidem Duchovnym.
Jejími hereckými vzory jsou Julia Roberts, Natalie Portman či Cate Blanchett. Mezi Amberiny záliby patří plavání, potápění, horolezectví, golf a modeling. Právě ve světě modelingu sbírá Amber jeden úspěch za druhým. Objevuje se na obálkách populárních časopisů a pánský časopis Maxim jí v anketě 100 žhavých žen umístil na 21. místě. Stává se také tváří mnoha reklamních společností.