Jan Mansfeld se narodil v Českých Budějovicích. Činoherní herectví vystudoval na JAMU v Brně v ročníku Niky Brettschneiderové. Ve své diplomové práci se zabýval procesem dramatizace a hereckého ztvárnění životních událostí autora do podoby monodramatu. Po absolutoriu získal angažmá v brněnském Divadle Husa na provázku a zahrál si svou první roli ve filmu Zlatý podraz režiséra Radima Špačka, kde ztvárnil roli basketbalisty Ivana Mrázka. S kamarády z divadla hraje v pop folkové kapele OKno.