Herec Martin Sobotka je známý především z dabingu, jemuž se věnuje již od dětství. Od raného věku se ostatně pohyboval v zákulisí Národního divadla, kde jeho matka byla sólistkou baletu. Zkušenosti z dětského dabingu přivedly Martina Sobotku ke studiím na Státní konzervatoři v Praze, kde v roce 1991 absolvoval hudebně-dramatický obor. Již za studií získal i zkušenosti před kamerou, ve filmu PROČ? (1987) vytvořil sourozeneckou dvojici s Jiřím Langmajerem, později se mihnul i v životopisném titulu ČLOVĚK PROTI ZKÁZE (1989).
Těžiště práce Martina Sobotky spočívá především v dabingu, kde se uplatnil poprvé již v roce 1978. Jeho hlas mohli diváci slýchat především v seriálech, v BEVERLY HILLS (1993-2004) namluvil postavu Davida Silvera, účinkoval také v řadě dalších úspěšných projektů (WALKER TEXAS RANGER; ČERVENÝ TRPASLÍK; 24 HODIN; TAGGART), pro různé televizní stanice namluvil také desítky filmů, častěji daboval například Adama Sandlera, Ethana Hawka nebo Michaela Keatona.
Jako divadelní herec je Martin Sobotka od konce devadesátých let na volné noze, spolupracuje s několika pražskými scénami, účinkoval například v několika muzikálech v Hudebním divadle v Karlíně (Producenti), Divadle Kalich (Tajemství) nebo Divadle Blaník (Pokrevní bratři). Hraje také v Divadelním spolku Háta (Na správné adrese). Po dlouhých letech se znovu objevil také před filmovou kamerou, i když jen v menší roli (KVASKA, 2006).