Jarek Hylebrant se narodil 1. ledna 1981 v severočeském Ústí nad Labem. Vystudoval kamenickošenovskou UMPRUM obor design malovaného skla. Po studiích se tři roky věnoval novinařině. Pracoval jako moderátor v českých rádiích a spolupracoval s Deníky Bohemia. Zásadním zlomem v jeho práci byla spolupráce s TV Prima; jako scénárista vytvářel talk show Sauna.
Role neslyšícího cukrovkáře Petra Holoubka ve filmu HODINU NEVÍŠ režiséra Dana Svátka, který měl světovou premiéru 26. srpna 2009, je Jarkovým filmovým debutem. Počátkem roku 2010 byl společenským časopisem Glanc vybrán mezi desítku budoucích mladých hereckých hvězd.
NAPSALI:* ...a zejména mladého cukrovkáře, kterého ztvárnil neznámý Jarek Hylebrant a udělal z něho suverénně nejpřesvědčivější postavu celého filmu. – Vratislav Šálek, Kultura21.cz
* Výborná je ve filmu Jitka Smutná, Jaroslava Adamová, Libuše Švormová, Stanislav Zindulka a především Jarek Hylebrant se svým děsivě přesvědčivým mladíkem - cukrovkářem. – Tereza Spáčilová, Idnes.cz