Werner Daehn vyrostl ve Worms a chodil na gymnázium "Rudi Stephan". Po ukončení školy se přestěhoval do Berlína, kde absolvoval čtyřletý kurz na herecké škole Langhanke. Po několika divadelních rolích natočil v roce 1996 svůj první film NUR AUS LIEBE po boku Heinze Hoeniga a Katji Riemann.
V roce 2008 se ukázal jako major Ernst John von Freyend ve filmu VALKÝRA společně s Tomem Cruisem. Mohli jsme ho také vidět jako důstojníka v oskarovém filmu ŽIVOTY TĚCH DRUHÝCH a v remaku filmu Alfreda Hitchcocka THE 39 STEPS v roli antagonisty Ackermana.
Podílel se také na britské produkci pro BBC, když v roce 2011 hrál roli Dr. Georga Maurera, německého lékaře, který ošetřoval hráče Manchester United, kteří přežili mnichovskou leteckou katastrofu v roce 1958.