Modelka, návrhářka a herečka Eva Herzigová se narodila do rodiny sekretářky a elektrikáře. V roce 1989 jí k úspěšné kariéře pomohla náhoda. Během výletu do Prahy se zastavila za kamarádkou, která ji přemluvila, ať se s ní zúčastní konkurzu pro mladé krásky, který pořádala francouzská modelingová agentura. Eva Herzigová konkurz agentury Metropolitan Models vyhrála a odjela do Paříže. Úspěch se dostavil, když Eva Herzigová vystřídala v reklamní kampani značky Guess slavnou Claudii Schifferovou. Rázem se stala modelkou světového formátu. Dostala přezdívky Marilyn Monroe Východu a Miss Wonderbra. Začala se objevovat na stránkách módních časopisů jako jsou Harper´s bazaar, Elle, Woman, Kleopatra, pařížské i italské Vogue, Amica nebo americký Playboy.
V letech 1996 až 1998 byla vdaná za Tico Torrese, bubeníka popového zpěváka Bon Joviho. Manželství skončilo rozvodem. V současnosti je jejím partnerem turínský podnikatel Gregorio Marsiaj, 1. června 2007 se jim narodil v Paříži syn George, 13. března 2011 druhý syn Philipe a 21. dubna 2013 třetí syn Edward. Společně se svou neméně slavnou kolegyní Terezou Maxovou pořádá charitativní akce především pro děti.