Sarah Butler se narodila 11. února 1985 na západním pobřeží Spojených států amerických ve městě Puyallup, které se nachází ve státě Washington. Sarah se o umění zajímala již od útlého dětství. Zúčastňovala se pěveckých soutěží, na střední škole hrála v divadle. Později se přestěhovala do Los Angeles, aby zde studovala divadelní vědu na University of Southern California. Rok a půl hrála princeznu Bellu v divadelním představení Kráska a zvíře v Disneylandu. Nedlouho poté, co byla vyhozena z vysoké školy, sehnala si agenta pro nové talenty a začala se prosazovat v televizi a filmu.
V roce 2010 získala 168 cm vysoká herečka hlavní roli v „rape and revenge“ thrilleru I SPIT ON YOUR GRAVE Jednalo se o remake stejnojmenného thrilleru z roku 1978, který byl průkopnickým dílem v daném subžánru. Ačkoli ji zpočátku filmová nahota a násilí odrazovalo, nakonec se rozhodla ve filmu účinkovat a nenechat si proklouznout velkou šanci mezi prsty. Sarah ztvárnila roli spisovatelky Jennifer, která je přepadena a několikrát znásilněna při svém pobytu na chatě uprostřed rozlehlých lesů. Její postava následně usiluje o pomstu na několika mužích. Tato role je pro Sarah prozatím jejím největším úspěchem na filmovém plátně.