Bruce Malmuth se narodil 4.února 1934 v Brooklynu ve státě New York. Je známý především jako režisér a herec. Jeho režijním debutem je komediální snímek FORE PLAY (1975), který režíroval společně s Johnem G. Avildsenem. Poté režíroval jednu epizodu televizního seriálu. V roce 1981 přišel Bruceův první velký film - akční thriller NIGHTHAWKS se Sylvesterem Stallonem. Následovala režie snímku THE MAN WHO WASN'T THERE (1983), kde si Malmuth i zahrál.
Za Bruceův nejlepší režijní počin je považován akční film HARD TO KILL (1990), kde měl hlavní roli Steven Seagal. Malmuthovým posledním filmem je akční drama PENTATHLON (1994) s Dolphem Lundgrenem v hlavní roli.
Se svou ženou se Bruce rozvedl v roce 1970 a měl s ní syna Evana, který byl také hercem. Během svého působení u armády začal točit dokumenty, v jejichž natáčení pokračoval po zbytek života. V závěru života mu byla diagnostikována rakovina, na kterou Bruce Malmuth zemřel 29.června 2005 v Los Angeles.