Pawel Delag se narodil 29. dubna 1970 v polském Krakowě. Jeho o dva roky mladší sestra Dorota zvolila též herecké povolání. Pawel od malička tíhnul k herectví, již ve škole se účastnil různých malých divadelních vystoupení a soutěží. Maturoval na střední škole Marie Curie-Sklodowské v Krakowě. Poté, co neúspěšně studoval na třech vysokých školách, konečně absolvoval Národní divadelní akademii Ludvika Solskiego v Krakowě, a to v roce 1993.
Pawel Delag se těší velké popularitě především v rodném Polsku, kde se často účastní i nejrůznějších televizních reality show, tanečních vystoupení a v roce 2001 dokonce vyhrál anketu časopisu „Tele tygodnia“ o nejpřitažlivějšího herce.
Pawlovými zájmy a koníčky jsou sport, cestování a četba knih Henryka Sienkiewicze, Karla Maye a dalších.